Fein, würzig, leicht gesüßt und lange haltbar, dies alles vereint der Todtmooser Lebkuchen. Seine Geschichte geht auf die lange Tradition der Wallfahrt in Todtmoos zurück. Im 18. Jahrhundert galt der Lebkuchen oder sinngemäß das "Pilgerbrot" im Wallfahrtsort Todtmoos als stärkende und praktische Wegzehrung für Pilger von nah und fern. Gebacken wurde dieser von den örtlichen Bäckern und von den Frauen im Ort, die sich mit dem Lebkuchenverkauf an den Wallfahrtsständen zum Aufgang der Kirche "Unserer Lieben Frau" ein Zubrot verdienten.
Damals wie heute noch wird das traditionelle „Pilgerbrot“ nach dem Originalrezept um 1900 in zwei örtlichen Bäckereien in Todtmoos hergestellt und verkauft.